11) Wildkräuter der Weinberge
Warum sind Rehe eigentlich so sportlich gesund? Gesunde Ernährung, das ist hier die Grundlage! Nur ganz bestimmte Pflanzen werden selektiert, und von diesen Pflanzen meist nur die Triebspitzen! Die Rehe machen es richtig: hier ist die höchste Konzentration wertvoller Inhaltsstoffe! Auch der Mensch macht sich die Wirkstoffe solcher Pflanzen zu Nutze und kennt diese vielerorts noch als Heilkräuter. Doch wo wachsen heute noch Schafgarbe, Vogelmiere, Taubnesseln und Spitzwege-
rich? Zum Glück sind im modernen Weinbau die Fahrgassen in den Rebzeilen begrünt, und in dieser Nische konnten viele ehemalige Wiesenpflanzen und Ackerwildkräuter überleben. Gehen Sie einmal mit offenen Augen durch die Weinberge – Sie werden staunen!